Sergio Maria D'Ottavi

Sergio Maria D'Ottavi

L'expression d'un goût léger et délicat!

Moyenne: 4.77/5

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À propos du chef

Sergio Maria D'Ottavi s'est initié à la cuisine il y a 7 ans dans les différents restaurants familiaux. C'est ainsi que, dés son plus jeune âge, il apprend les recettes traditionnelles de la cuisine italienne, sa terre natale. Par la suite, Sergio decide de voyager autour du monde à la recherche de saveurs différentes po...... Sergio Maria D'Ottavi s'est initié à la cuisine il y a 7 ans dans les différents restaurants familiaux. C'est ainsi que, dés son plus jeune âge, il apprend les recettes traditionnelles de la cuisine italienne, sa terre natale. Par la suite, Sergio decide de voyager autour du monde à la recherche de saveurs différentes pour acquérir, sous quelques formes que ce soit, d'autres traditions et techniques culinaires. L'orient et sa passion pour le poisson frais suscite en Sergio l'envie d'apprendre la préparation des sushi donnant naissance à un parcours au goût et à l'aspect unique. Sergio s'est fait connaitre et apprécier autour d'évènements "sushi" organisés dans restaurants renommés et réputés à Rome comme durant des anniversaires, apéritifs, inauguration et fête privé. Arrivé récemment en Suisse avec sa femme et sa famille, Sergio veut apporter à vos tables les saveurs et les couleurs de l'orient. Ce chef crée des plats simples mais avec beaucoup de personnalités et de caractères tout en y apportant un soin particulier dans les détails, rendant ainsi vos plats non seulement bons mais aussi beaux. La passion pour les produits de première qualité, une technique culinaire hors pair et le plaisir pour l'expérimentation gustative sont tous les éléments qui composent la cuisine de Sergio et qui accompagneront vos événements. Tout lire Réduire

Zone desservie

Genève, Suisse +20 km

Langues parlées

Français, Italiano, English

Types de cuisine

Bio, Japonaise

Le Chef en 3 questions/réponses...


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