Stefano Quarta
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Stefano Quarta

Je vous amène la Méditerranée à la maison !

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À propos du chef

Originaire des Pouilles, dans le sud de l’Italie, chef Stefano Quarta a grandi dans le restaurant de ses parents où il a pu découvrir toutes les saveurs d’une cuisine méditerranéenne. Cette enfance a donné à Stefano la passion de la bonne cuisine, assortie de bons produits. Depuis le moment où il a fait ses premières arm...... Originaire des Pouilles, dans le sud de l’Italie, chef Stefano Quarta a grandi dans le restaurant de ses parents où il a pu découvrir toutes les saveurs d’une cuisine méditerranéenne. Cette enfance a donné à Stefano la passion de la bonne cuisine, assortie de bons produits. Depuis le moment où il a fait ses premières armes dans la cuisine de ses parents, il n’a plus quitté son tablier de cuisinier. Une fois diplômé de l’institut professionnel de la restauration et du tourisme d’Otranto, chef Stefano a travaillé dans plusieurs hôtels 4 et 5* du nord de l’Italie. Il décide enfin de rejoindre la Suisse ou il s’installe en 2007 dans la région de Lausanne. Après avoir travaillé au restaurant du Beaurivage Palace, il devient chef de cuisine dans un autre restaurant gastronomique de Lausanne. Depuis, chef Stefano fait partager sa passion de la cuisine et des bons produits en étant chef à domicile, mais également en animant des ateliers de cuisine, pour les grands comme pour les plus petits. Ses spécialités sont avant tout le reflet de ses origines italiennes, et il travaille particulièrement les produits de la mer ; mais il sait adapter ses recettes aux produits de saison pour vous emmener dans une cuisine de goûts et de sensations. Tout lire Réduire

Zone desservie

Echallens, Suisse +20 km

Langues parlées

Français, Italiano, Español

Types de cuisine

Bio, Cocktails, Cours de cuisine, Gastronomique, Italienne, Méditerranéenne

Le Chef en 3 questions/réponses...


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